ANALISIS PREFERENSI DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KOPI DI KOTA LUBUKLINGGUAU

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan preferensi dan kepuasan konsumen terhadap kopi di Kota Lubuklinggau. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan informasi yang dapat dijadikan bahan pertimbangan bagi para pelaku usaha kopi dan pemerintah dalam mengembangkan usaha kopi berdasarkan selera konsumen secara lebih rinci. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode aksidental sampling yaitu siapa saja yang kebetulan bertemu dengan peneliti di lokasi penelitian. Kategori konsumen yang diambil adalah konsumen yang minum kopi di kedai kopi. Analisis data menggunakan Microsoft Excel untuk menghitung Customer Satisfaction Index (CSI). Penelitian mengenai indeks preferensi dan kepuasan konsumen kopi di Kota Lubuklinggau dilakukan dengan menganalisis beberapa atribut yang mempengaruhi preferensi dan kepuasan konsumen terhadap kopi. Dari hasil Customer Satisfaction Index (CSI), dihitung Total Weighted Score (WS) dengan cara mengalikan skor Xi per atribut dengan MSS, dan hasilnya dijumlahkan sehingga diperoleh WS. Total WS untuk seluruh atribut adalah 392,9. Selanjutnya dihitung Customer Satisfaction Index (CSI) dengan membagi total WS dengan 5 sehingga diperoleh nilai CSI sebesar 78,57. Dengan demikian, indeks preferensi dan kepuasan konsumen terhadap kopi di Kota Lubuklinggau dapat diartikan tinggi, hal ini menunjukkan bahwa konsumen cenderung puas terhadap kualitas kopi yang dinikmatinya. Hasil tersebut dapat menjadi landasan bagi produsen atau penjual kopi untuk meningkatkan atau mempertahankan kualitas atribut yang menjadi fokus penelitian.

Keywords : Kopi, Preferensi, Konsumen, Kepuasan.